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“受全球气候变暖的影响，大多数产区往往要隔3到4年，才能收获一次冰葡萄，也就是说并不是每年都有冰酒出产，如此低的产量决定了冰酒的珍稀性，每10KG左右冰葡萄可压榨一瓶375ml的冰酒。由于生产方式独特、产量稀少，其昂贵也就顺理成章了。”
大家听得瞠目结舌，不愧是医学院高材生，记性就是好，居然记得这么多数据。
“冰酒酿造需要的特殊气候条件，要求所在区域春、夏、秋三季，气温要足够温暖来满足葡萄的生长需求，而在圣诞节前后气温要足够寒冷，且全年气候不能太过干燥，要保持适度温润，这就造成世界上能出产冰酒的地区屈指可数，全世界只有德国、法国、加拿大、奥地利和中国等少数几个国家的特定地点，才有条件酿制出高品质的冰酒。”
“冰酒的营养成分里，包含人体所必需的数十种酶和氨基酸，有养颜、美容、保健等功能，是不可多得的上乘佳酿。冰酒与啤酒一样，最佳饮用温度为冷藏至4~8℃。”
终于等到温度适宜，白杨重新给大家斟酒。
“在国外，冰酒并非用餐前饮用，也不会作为伴餐酒，而是在用餐后倒上半杯一品。不过我想大家可能等不及。所以我们入乡随俗。冰酒的口感特殊，富有蜂蜜香和果香，味道甜美，但并非加糖所致，而是天然的葡萄糖、果糖融合在一起的味道。”
外表温文尔雅的他，脱下医生制服，马上一扫严肃呆板面貌，成了风度翩翩的王子，懂得如何品酒，如何搭配衣服，竟是个颇有情趣之人，非常有绅士风度，对待女士尊重有礼，如同对病人一样耐心。如果他不当医生，改走娱乐圈路线，估计能跟程枫一样，混成少女+师奶双重杀手。如果人间有白马王子一说，那他一定能排上号。
就连他的劝酒词，也带着绅士王子的浪漫气质：
“真正的天然有机冰酒，就像真正纯真的爱情一样，可遇而不可求。所有的葡萄园主人，每年总像期待爱情一般，祈盼霜冻降临深秋的果园，能够品尝到真正冰酒的人，就像能够得到真正爱情的人一样稀少。”
白杨的声音很好听，温柔而略带磁性，听他提到爱情二字，小叶的心扑扑跳起来。这个貌似严肃的男子，居然向往真正的爱情？
“真好喝！”小何来个牛饮鲸吞，一大口将整杯喝光。女明星小抿一口：“不怕不识货，就怕货比货，真得不一样。看来我上次喝的是假酒。”
白杨很客观地分析：“不一定是假酒，也许是年份不一样，或者葡萄品种不同，甜度和酿造工艺，储藏时间的区别。一瓶真正的冰酒，就像一个有着丰富内心世界的美人，经历不同的岁月历练，有它独一无二的气质，必须亲自品尝才能断定。”