第193章

司梨眼前一亮，她给的建议这就做出成品了？她拿了刀切开糯米团，微热的糕团内馅淌出来，橙黄近红的咸蛋黄黄油颜色夺目，气味霸道。

学徒看着它淌出来激动无比，司梨却抽了抽嘴角。

咸蛋黄大福？这什么奇怪的搭配？她记得她先前说的应该是流沙包和雪媚娘没错吧？

另一团糯米团里的搭配比这团正常一点，在柿心米糕制作基础上改良的柿子馅料果味十足，和带着浓郁奶香的糯米粉内馅顺着切开断面缓缓流淌，香气稍弱一筹。

“师父，是哪里做得不对吗？”

学徒小心翼翼地问道。

司梨摇摇头，“是你们掌柜的想法，还是谁想的？我记得上次过去的时候你们大部分揉面出膜的手法还不行，怎么忽然突飞猛进了？”

如今像这种简单点心，司梨只用看一眼摸一摸就能判断出制作者的水平，厨艺升级后站在高处俯瞰的感觉实在很奇妙。

“是东家教我、我做的。”

学徒面红耳赤，“您几天没过来，东家说时间宝贵，我们都在抓紧时间练习，他和少东陪着一宿一宿地熬。

昨天我做的驴打滚味道东家说差不多了，才让我试着做这个。”

司梨明白了，关知玉迟迟未重开关记不仅是在训练自家学徒，还是在等一个复出的好机会，一个能把自家产品的名字像往来居薯条一样通过新奇名满京城的机会。

关记过去的吃食被关外楼抹黑不少，加上新学徒的功底始终是比不上多年浸淫此道的大师傅，干脆另辟蹊径以与往来居的合作款出头。

往来居如今的东风尚在，他自然要抓紧时间。

这是明谋，却并不让人讨厌。

“做得不错，看出来你用心了。”

司梨夸了一句，“明日中午我去关记瞧瞧，顺便尝尝你们的驴打滚水平，另外，替我跟你家东家说多保重身体。”

送走关记学徒，司梨做了两道前堂等着的拔丝地瓜和玉米烙，送了两碗冰粉给越王府兄妹，这才下手开始处理江释之送来的青背虾。

冬虾不如夏秋两季肥大，司梨剥了两个虾做示范，就丢给了阿壮和阿香两个处理，添了温水的水盆里之前有些奄奄的虾活跃起来，阿壮手拿剪刀下手剪去虾枪，掰了虾头才递给阿香，两人配合起来处理的速度不慢，没一会就积了一大盘虾身。

司梨手上切着辅料，实则分神在看系统教学。

【系统：“麻辣小龙虾（伪）”

：因青少年肠胃脆弱而改良出现的酸甜口味，入乡随俗结合本地所产虾种炒制，由于从口味到用料都与真正菜色截然不同，被打上了伪的标签。

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