第528章 炒火锅底料（第2页）

“谭大哥，还麻烦你去库房帮我领一块冰块回来。”

牛羊肉片，还有毛肚千层肚，柳知梦打算把冰敲碎，铺在下面，保证食材的新鲜。

既然是要复刻现代的火锅，就要做的更加逼真一些。

“好嘞，我这就去。”

“要冰块干啥，又要做上次吃的那个绿沙冰吗？”

转身出院子的谭东和迎面进来的影七差点撞了个正着。

“不是，一会你就知道了，谭大哥，不用太好的冰，碎冰和边角料都可以的。”

反正也不是吃，要一整块的冰，倒是有些浪费了。

“嗯，我去取。”

谭东端着木盆出了院子。

“柳姑娘，这又是要做啥好吃的啊？哎哟，主子，你这粉围裙，倒是显得温婉的紧呢。”

慕忆白两条鱼正好处理完，围裙还没来得及脱下来。

影七贱兮兮的围着慕忆白绕了一圈。

啧啧了两声。

“没看出来，主子您还有做厨娘的潜质，这小围裙一串，还真有那几分味道了。”

慕忆白一个眼刀甩过去，影七赶紧闭嘴。

等到谭东把冰块端回来。

一盆大大小小拳头大小的碎冰。

柳知梦把冰块切成冰沙，铺在盘子上。

堆成一个小小的冰山。

上面又垫上两片青菜叶子。

牛羊肉切成薄片，铺在碎冰上面的青菜叶子上。

“小雨姐姐，一会找个浅口的汤碗，下面和我这个一样，铺上碎冰，再把虾蟹扇贝摆上去。

我先来炒火锅底料，这牛油煎的差不多了。”

柳知梦用锅铲搅动了一下锅里熬着的牛油。

水分已经完全熬干，油渣里面的牛油已经差不多都被熬出来。

焦黄的油炸翻动的时候都能感受到有多脆。

一会撒上椒盐，也是香的很。

“好的，小姐。”

锅里的牛油柳知梦并没有舀出来，这次配料准备的足够多，到时候做出来，分到几个大碗里装好凝固，也能存放很久。

柳知梦把灶里的柴火撤出来一些。

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