第16章 骨汤疗伤温补之效（第3页）

一个皮肤黝黑的汉子接话道：“我前阵子打猎时被风邪侵了体，浑身乏力，吃不下东西，我婆娘就天天给我熬骨汤，喝了不到五天，就又能骑马了。”

他拍了拍胸脯，声音洪亮，“这汤啊，不光能长筋骨，还能补力气。”

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轩辕心中一动，他想起岐伯曾说过，“气血乃生命之本”

，气血不足，则身体虚弱，易受外邪侵袭。

这骨汤性温热，或许能补益气血，从而增强体力，抵御外邪。

他又看向那个喝着汤的年轻牧民，见他喝完一碗后，呼吸似乎都平稳了些，脸色也红润了一点，便更加确定了自己的猜测。

“草木之药，多偏寒凉，能祛病邪，却也易耗伤正气，”

轩辕对身边的弟子说道，声音不高，却带着思索的意味，“而这动物骨汤，性温味甘，能补气血，助正气恢复。

外伤初期，需祛瘀消肿，可用草药；到了后期，伤口开始愈合，就需要温补，此时骨汤便是良药。”

弟子连忙点头，在自己的笔记上记下：“外伤后期，需温补，动物骨汤为良选。”

他写得很快，生怕跟不上轩辕的思路。

这时，又有几个牧民围了过来，听说轩辕在研究骨汤的药效，都七嘴八舌地说起自己的经历。

有人说，家里的老人常年喝骨汤，腰不酸了，腿不疼了，还能跟着羊群走；有人说，小孩子喝了，长得比同龄孩子高大结实……轩辕静静地听着，时不时点头，偶尔提出一两个问题，眼神里闪烁着兴奋的光芒。

他忽然站起身，对中年牧民道：“能否再熬一锅骨汤？我想仔细观察一下熬制过程，以及不同时间段汤的变化。”

中年牧民爽快地答应了：“没问题！

正好今天要宰一头羊，多留些骨头就是。”

接下来的大半天，轩辕都守在篝火旁，看着牧民处理骨头、加水、生火、控制火候。

他每隔一段时间，就会舀出一点汤，闻其气味，观其色泽，甚至用舌尖舔尝，感受其味道的细微变化。

从最初的清澈，到渐渐变得浑浊，再到最后熬出乳白的浓汤，每一个阶段，他都做了详细的记录。

“你看，这汤熬到一个时辰的时候，颜色开始变深，气味也浓了些，”

轩辕指着陶罐对弟子说，“这时候，骨头里的一些成分开始溶出来了。

到了三个时辰，汤面上浮起油花，味道也更醇厚了，这应该是骨髓里的养分出来了。”

他一边说，一边用木炭在纸上画出汤的颜色变化，旁边标注着时间和气味、味道的描述。

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